Что привезти с Санта-Марии: печенье-« ушки», пледы, корзины и керамика

То, что на Санта-Марии делают руками, продаётся в нескольких маленьких мастерских, в кооперативе в Санту-Эшпириту и на полках обычных продуктовых магазинов. Больше всего здесь печенья и напитков. Дальше идут пледы, пряжа и корзины, а ещё керамика из местной глины — ремесло, которое почти исчезло и теперь возрождается в одной небольшой мастерской. Ниже — что стоит привезти домой, где это искать и куда лучше сначала позвонить.

Если вы заедете за покупками только в одно место на острове, пусть это будет Cooperativa de Artesanato de Santa Maria рядом с церковью в Санту-Эшпириту. Его основала в 1989 году группа женщин из прихода, чтобы сохранить ткачество, выпечку хлеба и традиционное печенье острова и дать работу маленькой деревне. Кооператив и сейчас делится на две части: ткацкую мастерскую, где можно посмотреть на работу станков и купить то, что на них соткано, и пекарню, где пекут традиционное печенье острова.

Ткани кооператива сертифицированы региональным знаком «Artesanato dos Açores» — государственной маркой азорских ремёсел. В пекарне делают biscoitos de orelha, cavacas, júlias, encanelados и несколько видов попроще — сливочное и шоколадное печенье. Посетителям часто разрешают посмотреть, как раскатывают и надрезают «ушки». Организованных экскурсий нет, так что просто спросите у входа.

На туристическом сайте острова указаны часы работы: по будням с 8:00 до 12:30 и с 13:30 до 16:00, по субботам с 9:00 до 14:00, в воскресенье и праздники закрыто (проверено в октябре 2026 года). Дата у записи не указана, поэтому, если едете специально, позвоните по номеру +351 296 884 888. Работают недолго, а в субботу приезжать нужно до обеда.

В нескольких шагах находится Museu de Santa Maria, по понедельникам он закрыт. Церковь, музей и дорога на восток острова описаны в нашем путеводителе по Санту-Эшпириту.

Biscoito de orelha — самое известное печенье острова: маленький треугольник, уголки которого надрезают ножницами, так что они торчат, как ушки. Его формуют вручную и делают только на Санта-Марии. После выпечки печенье ещё раз отправляют в печь подсушиться, поэтому оно твёрдое, долго хранится и не крошится в сумке. Из всего, что перечислено в этой статье, его проще всего довезти до дома.

Для смешанного пакета подойдёт и другое печенье кооператива:

• Cavacas на Санта-Марии — не плоские глазированные пирожные, как на континенте, а круглые, полые и хрустящие.
• Júlias — маленькие шарики с глазурью, нанесённой в несколько слоёв.
• Encanelados щедро пропитывают сахарным сиропом, так что кладите их плашмя в коробку.
• Biscoitos de aguardente, которые ещё называют biscoito estrelado, трескаются в печи и выходят похожими на звёздочки.

Пакеты с «ушками» продаются и в продуктовых и сувенирных магазинах острова — это выручит, если вы приедете к кооперативу в воскресенье. О вкусе и о том, когда это печенье едят, рассказано в нашем гиде по еде Санта-Марии.

Виноградники на террасах бухт Сан-Лоуренсу и Майя дают vinho de cheiro — лёгкое ароматное вино из американских сортов винограда, сделанное по-старому. Кроме того, на острове делают aguardente (виноградную водку), vinho abafado (сладкое креплёное вино), bastardinho и разные ликёры, в основном вручную и понемногу, так что ассортимент зависит от магазина и от года.

Если хочется бутылку с этикеткой и сертификатом, ищите Céptico. Винодельческий проект муниципалитета Вила-ду-Порту представил его в мае 2024 года как первое вино Санта-Марии с сертификатом IG Açores. Если летите только с ручной кладью, бутылки больше 100 мл в неё брать нельзя: либо сдавайте чемодан в багаж, либо выпейте вино на острове.

Овцы Санта-Марии давали шерсть для свитеров, носков и вязаных шапок, а на станках из неё ткали пледы, иногда из лоскутов. Сейчас эту традицию поддерживают два места:

• Ткацкая мастерская кооператива в Санту-Эшпириту, о которой рассказано выше, продаёт сертифицированные изделия со своих станков.
• Социальный магазин SALVATERRA, местной ассоциации развития и взаимопомощи, продаёт «Ovelhinha da Ilha» — пряжу ручного прядения из шерсти местных овец. Отличный подарок для тех, кто вяжет.

Centro de Artesanato de São Pedro, ткацкая мастерская в приходе Сан-Педру, ещё значится на картах и в старых списках. Туристический сайт острова указывает, что она закрыта на неопределённый срок, так что не стройте на неё планы.

Плетёные корзины на Санта-Марии были рабочим инструментом, многие — для сбора винограда, а из пшеничной и ячменной соломы плели шляпы и корзины. Аида Байруш (Aida Bairos) сохраняет лозоплетение в маленькой мастерской на Rua do Cotovelo, 18 в Вила-ду-Порту и делает всё вручную, от сырой лозы до готовой вещи. Мастерская продаёт небольшие плетёные изделия из лозы и соломы, но только по предварительной договорённости: позвоните на +351 296 883 348 за день-два.

Веками Санта-Мария была гончарным островом Азор. Глины здесь хватало с избытком, и посуду и черепицу ручной работы отправляли на другие острова. Главным карьером был Barreiro da Faneca — красный глиняный пейзаж на севере. Посуду и черепицу на острове делали до конца 1980-х годов. Потом промысел прекратился, и остались в основном воспоминания, сами горшки и несколько старых печей для обжига.

Старые изделия можно увидеть в Museu de Santa Maria в Санту-Эшпириту: его постоянная экспозиция посвящена глине, керамике и повседневной жизни. Зимние часы работы (с 1 октября по 31 марта) в 2024 году указывались так: со вторника по воскресенье, с 9:30 до 17:00. Уточните по телефону +351 296 884 844.

Новые работы ищите в SÓ Atelier в центре Вила-ду-Порту, в старом здании Armazém Lisboa. Его открыли четыре женщины весной 2023 года. Одна из них, Тания Байруш (Tânia Bairos), делает керамику из глины Санта-Марии, чтобы вернуть старое ремесло. В ателье проводились мастер-классы для приезжих и ежемесячные выставки художников, связанных с островом. Часов работы мы не нашли, поэтому спросите в городе или напишите в ателье заранее.

В региональном календаре событий значилась продажа изделий местных мастеров («Artesanato Mariense») на Mercado Municipal в Вила-ду-Порту в первую субботу каждого месяца, с 9:00 до 13:00. Даты на 2026 год подтвердить не удалось, так что уточните на рынке или в туристическом офисе, прежде чем на неё рассчитывать.

Meloa de Santa Maria — дыня острова, защищённая в ЕС с 2015 года, — бывает примерно с июля по сентябрь. Она мягкая, тяжёлая и плохо переносит дорогу: съешьте её на острове. То же относится ко всему, что выходит из хлебной печи кооператива. Сухое печенье берите домой, а свежий хлеб — на ближайший пикник.

Какой сувенир лучше всего привезти с Санта-Марии? Пакет biscoitos de orelha. Их делают только на острове, формуют вручную, и они достаточно твёрдые, чтобы пережить чемодан.

Где купить местные ремёсла на Санта-Марии? В Cooperativa de Artesanato в Санту-Эшпириту — ткани и печенье, в мастерской Аиды Байруш в Вила-ду-Порту — плетёные изделия (по договорённости), в SÓ Atelier в Вила-ду-Порту — новую керамику из местной глины.

Работает ли кооператив по воскресеньям? Нет. По данным сайта, он открыт по будням с 8:00 до 16:00 с обеденным перерывом и по субботам до 14:00. Для надёжности позвоните на +351 296 884 888.

Делают ли на Санта-Марии керамику сейчас? Старый промысел закончился в конце 1980-х. Сейчас небольшое ателье в Вила-ду-Порту снова работает с местной глиной, а Museu de Santa Maria показывает исторические изделия.

• Explore Santa Maria: Cooperativa de Artesanato de Santa Maria
• Explore Santa Maria: кухня, выпечка и другие продукты
• Explore Santa Maria: глина
• Explore Santa Maria: овечья шерсть
• Explore Santa Maria: лозоплетение
• Explore Santa Maria: Oficina de Artesanato de Aida Bairos
• Diário de Notícias: Santa Maria, a ilha dourada (2024)
• Винодельческий проект Санта-Марии (муниципалитет Вила-ду-Порту)